HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。【レア】九谷焼 花瓶 寿字文 交趾風 瑠璃色 吉祥 縁起物。古伊万里 色絵蓋茶碗 五客 太宣年成 花鳥 錦手 染錦 赤絵 金彩 CK61。工芸品 Antique Tsuboya-yaki Fish Plate Okinawa。1932年 「フレデリックⅥ世の像」 イヤープレート ロイヤルコペンハーゲン。は*ま様 在銘 染付双耳盤口三足香炉 純銀刻火屋付。四季の箸置き。古丹波焼　えへんイッチン徳利　その② 古陶磁.アンティーク.花入.筒描　検:李朝。北山製造●染付小鉢向う付●15客●江戸中期●26-01-01-03。信楽燒 西尾紫行作竹雀在銘 大壺古美術/時代物 希少品。(古伊万里)みじん唐草2枚。微塵唐草 なます皿 5枚 松竹梅 蛇の目 江戸 美品。北大路魯山人 尾形乾山写竜田川平向 五人 魯山人 夢卿 ロ散人 魯卿。2273 深川製磁 オールド　白鷺 変形 深鉢　未使用。古伊万里 染付 大皿（32.5 cm）。佐々木松楽作 嶋台茶碗 赤楽 金銀一対 共箱 茶道具　C122　1FB5。29 セール　唐草　染付　猪口　伊万里　九谷　成化年製。2619 深川製磁 金彩雲鶴図 蓋物 ボンボニエール 大小 菓子器　2客。【諏訪蘇山】花入 陶器 青瓷。人間国宝『藤原雄』作 備前 月透し文 花器 花生 共箱。30 セール　芒　染付　猪口　蕎麦猪口　伊万里　九谷　平戸。秋柿植栽鉢 盆栽鉢 山野草鉢 多肉植物 植木鉢 小品大品盆栽鉢 陶器鉢置物。小皿 取り皿　染付 江戸 古伊万里 蛇の目 蝶々 扇 草花 菊文様 3枚 訳あり。桂又三郎 江戸中期 古備前 船虫徳利 酒器 備前焼 識箱 鑑定箱付 壺 花入。【つ】　古備前 七福神 大黒天 蛭子天 陶正園 木村正二 縁起物 備前焼。江戸期　古伊万里瑠璃釉ぐい呑　無傷　本物保証。1920年「聖母マリアとその子キリスト」 イヤープレート ロイヤルコペンハーゲン。Ｓ９２　水指　『大谷焼』『元山窯造』『耳付水指』　共箱　茶道具。中国　1970年代　景徳鎮製　粉彩花果紋大皿5点　送料込み260104。未使用　珍品　茶器　昭和レトロ　レア　からくり　民芸　秋田焼　道楽　達磨　4点。岐No58 染付　香炉　送料込み0504。2278 深川製磁　湯呑蓋付　2客　未使用。金城次郎　湯呑　人間国宝